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【5分かからない一人ビーガン料理3選】料理をすることを諦めた究極に怠惰な人間が作る


私みたいな怠惰な人間は、

  • フライパンとか鍋とか火使うのめんどくさい(必然的に精肉や魚料理食べづらい)
  • 洗い物極力したくない
  • もう食べたいと気づいた時点ですでにお腹空いてるから5分以内で作れないとお腹空きすぎて困ってしまう

という感じです。

 

これらをうまくカバーアップした究極に怠惰な日の、独自の食べ方を紹介します。緊急飯ですので、毎日実行しないほうがいいです。なるべくいろんな料理でいろんなものを摂取しましょうね!

もうすでにかなりおなかがすいて料理する力すら無い状態の人は、とりあえずシリアル+お好みのプラントミルクかナイフ使わなくても食べられるフルーツとか干し芋でも食べといてください!!

1. 【独走進化系ヴィーガン】ベジタコライス

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※明らかにタコライスの写真ではないですね。写真は時間に余裕があるときに優雅につくったタコスです。材料はほぼ一緒です。3枚目の岡村靖幸は無視してください。

勇気のある暇なひとは試してみてください。簡単であって食えればなんでもいい、でもたまにはアメリカンメキシカンジャンク的な味も味わいたいという方向けです。

【材料】

  • 玄米
  • アボカド(半分)
  • 何かしらのトマトベースのソース
  • タコスシーズニング
  • 大豆ミート
  • プチトマト(ないならないでいい)
  • レタスなどの葉っぱ系野菜(ないならないでいい)
  • 平気な人は納豆(ないならないでいい)
  • ヴィーガンチーズ(ないならないでいい、「私のヴィーガンシュレッド」が安くておすすめ。)

【作り方】

1. 玄米は炊いて冷凍してある前提。もしくはレトルトの玄米使用。温める。

2. ボウルに乾燥ソイミート適量、タコシーズニング、ハーブ系ソルトと水を入れて混ぜてからレンジで温める。

3. 2に玄米入れてもはや混ぜる

4. 2の空中でアボカド切って入れる。プチトマト半分に切って入れる。葉っぱちぎって入れる。トマトソースとヴィーガンチーズかける。

5. ブラックビーン入れるとメキシカンぽくなるけど、そんな1缶開けちゃったら食べきれないので納豆にトマトソースかかっちゃっても特におえってならない人は是非納豆入れてしまいましょう。納豆1パックがちょうどいい感じ。

はいできた!!全部混ぜてしまいます。

洗い物ボウルとスプーンとナイフだけ!!味はタコライス……と納豆!

アボカド、空中で切れますよね?縦に半分にナイフ入れてぱかっと割って、皮をまな板がわりに縦と横に線を入れてダイスカットに、あとはスクイーズして皿に落とすだけです。

大豆ミート水で戻すのがめんどくさいのでレンジで戻します。大丈夫かな。勇気のある人は試してみてください。

2. 【ヴィーガン】ベジポキ丼

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(右側がベジポキ丼)

ポキ(ポケ)ってハワイのマグロ丼みたいなやつですが、マグロないです。アボカド+醤油+海藻系でさしみ風味を出します。

【材料】

  • 玄米
  • アボカド(半分)
  • トマト1個
  • しょうゆ
  • のり
  • きざみねぎ
  • 生姜(ないならないでいい)
  • わさび(ないならないでいい)
  • しろごま(ないならないでいい)
  • ごま油数滴(ないならないでいい)
  • ベジマヨ(ないならないでいい)

【作り方】

1. 玄米温めてボウルに入れる

2. ご飯の上でトマトを切る(包丁はシャープに研いだほうがいいです。縦横線入れて、一気にダイスカットします)

3. アボカド空中で切ってのせます

4. のり、生姜、わさび、しろごま、ごま油数滴、きざみねぎを好みで載せて、とりあえず醤油で食べればOKです!!!!!

冷蔵庫に何も無いぞ!という状態の人でも、ねぎと海苔はあったほうがいいですね〜〜〜。風味大切〜〜。刻みネギはもはや冷凍のやつでもOKかもしれません。最近冷凍のダイスされたアボカドもありますしね。

アボカドは硬い皮があるから空中で切っても危険性が少ないですが、そのほかの野菜はまな板もしくはご飯の上で切ってあげてください。怪我だけはしないでください。

3. 【火を使わない液体系ヴィーガン料理】ボウルでつくるスープ

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【材料】

  • 好みのプラントミルク(ソイかアーモンドが好き)
  • 好みの緑黄色野菜
  • 好みの甘味出し野菜(オニオンとかパプリカとかコーン)
  • 塩胡椒か醤油
  • 好みのハーブ系シーズニング

【作り方】

1. 好みのプラントミルクをレンジで温める

2. 冷凍野菜を解凍温め(時間ある人はオーブンで焼いておく)

3. スティックブレンダーでミルクと野菜と調味料を撹拌

これは本当に簡単ですぐできます。フランスパンとかドイツパンは塩、小麦粉、水、植物オイルだけなど、ヴィーガンなのがほとんどなので、パンと一緒に食べるとおいしいです。

洗い物は食べる用のボウルとスプーンとブレンダーの先端だけ。楽すぎる。

スティックブレンダーをお持ちでない方、洗い物が増えて残念ですが普通のミキサーで代用してください。

そのヴィーガン飯って栄養大丈夫?という人はカスタマイズ玄米をベースにどう?

うまく毎日摂取できない系のものは玄米と一緒に炊いてしまいましょう。例えば、不足しがちな海藻類!もはや味噌汁とか鍋で作ってる暇ないですよね?

  • 乾燥わかめ
  • 乾燥ひじき
  • 豆とか穀物類
  • ミックスベジタブル

ここらへんを一緒に炊いておくと摂取が楽になると思って、けっこうやってます。

 

もちろん健康はいつでも自己管理が大事

人の体はそれぞれです。食べるべきものやバランスも人それぞれかも。でも、一応なるべく偏らないように、いろんな色、硬さの野菜を入れる工夫も大事です。

ビーガン始めるぞ!!という方は、サラダばかり食べずにご飯やパスタやパン、いろんな種類の穀物、豆類、菜っ葉、根菜、緑黄色野菜、海藻、フルーツなどまじで網羅して食べましょうね。

あと、たくさん、好きなだけ食べてください。おやつも。私は5年くらいプラントベースの食事を週5は続けていたら体型は今までの人生の中で一番健康的になりました。

摂食障害がある時期もありました。食べることが「悪」みたいで、本当に最悪でした。ビーガン料理を知って、食べ物と仲良くなれて、私は今本当に幸せです。

今日本で低糖質が流行っていますが、ビーガニズムはハイカーブローファットが基本だったりします。炭水化物をしっかり取る。もちろんこれは精製された砂糖をたくさん食べるという意味ではないです。

 

卵アレルギーとか乳糖不耐症、動物性油脂でお腹が緩くなってしまう人(わたし)、肉がうまく消化できない人、海鮮アレルギーの方はビーガン料理のレシピが強い味方になったりします。

ヴィーガニズムにハマりたての人は熱が入りすぎて、他人に自分の考えを押し付けてしまったり、完璧主義を目指したりする肩もいらっしゃるかもしれませんが、まずは自分と向き合うことにフォーカスするのがオススメかも。

その他小麦粉アレルギーをお持ちの方はグルテンフリーのレシピを、ナッツアレルギーはナッツいろんなとこにこそっと入ってたりするので、もっと気をつけないといけません。

 

とにかく自分に合う食事は人それぞれ!!!!

どれくらい何を食べて、いつどこで何を食べて行くか、全て自分のチョイスです。ビーガンに関わらず偏食はよくありません。

 

心配な人は医者の意見も仰いでみたりと、安全に、極端にならない方向で自分に合った健康な食生活を模索してみましょう!

 

お腹がすいてきました。ポテトとビーガンバーガー食べたい。

 

それではまた次回のブログポストで。

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